桂花的栽培与利用

桂花为常绿小乔木，是一种珍贵的观赏芳香植物。它在秋天开花，清香扑鼻，沁人心脾。桂花能提取芳香油，是一种珍贵的香料。用桂花纯油配制的香精调味品，如桂花酒、桂花糖、桂花蜜饯、香水、香皂等，畅销国内外市场。

一、主要品种桂花的品种很多，有金桂、银桂、丹桂、四八桂、悦悦桂等。其中，金桂花香气浓郁，花朵多，具有很高的观赏价值和经济价值。桂花四季皆长，除严冬酷暑外均开花，秋季最为旺盛，但树矮小，香气微弱，只宜庭园观赏种植和观赏。

2、繁殖方法桂花可用播种、嫁接、扦插、压条、扦插等方法繁殖，一般采用嫁接和扦插繁殖。对接的砧木是女贞，剪接后当年即可开花，对接时间多在夏季进行。大量的桂花苗可用扦插繁殖，时间多在二月即将流出汁液时进行。为促进生根和预防病害，插条在插条前1个月用敌百虫800-1000倍液喷洒，插条前10-15天用石灰水消毒，插条在插条前用10ppm萘乙酸溶液浸泡。酒吧基地8-10 小时。立即给插条浇透水，并始终保持一定的湿度。也可在苗床上方设置遮阳网。根大约需要2个月。第二年移栽一次，第三年即可出圃定植。

3、栽培要点桂花喜阴干。移栽时除浇水保湿外，一般不需灌水，故要求土壤排水良好。一般大树一年分枝一次，小树分枝2-3次。每年6、9、12月分枝或开花前施一次肥。春季萌芽初期不宜施重肥。猪粪、豆饼等是最好的肥料。 5-10月要及时进行中耕、松土、除草，保持土壤水分，防止杂草与树木争肥。

桂花根系发达，须根多，适应性强，移栽易成活。一般树龄在后榨出汁液，保持原花重量，再加入等量的糖拌匀后放入罐中。可作为桂花包子、桂花汤圆、桂花酒和桂花蜜饯的原料。采集的桂花也可用石油醚为溶剂进行提取，将提取液澄清、过滤、常压和低压浓缩，最后脱醚制成桂花浸膏。桂花提取物的制备率约为0.17%。提取物经乙醇反复提取，可得纯正的桂花油，是一种天然珍贵的香料。提取后的桂花渣加入适量的桂花精和白砂糖，制成桂花糖，可用于配制一般食品。